Muy ricos, para ofrecerlos como postres acompañados por una crema de queso mascarpone, o simplemente para regalar.

Ingredientes:

• 200g de harina
• 60g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de zumo de limón
• 70g de azúcar
• 4 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

1) Bate los huevos con el azúcar, hasta obtener un compuesto claro y espumoso.

2) Añade el cacao, la harina tamizada (pasada por el tamizador), el zumo de limón y la mantequilla derretida en baño María.

3) Amasa delicadamente con los dedos durante breve tiempo. Extiende la masa con un rodillo hasta llegar a menos de un centímetro de espesor. Recorta la masa utilizando unos moldes con formas navideñas.

4) Coloca las galletas en una bandeja para hornear e insértala en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos. Una vez haya pasado ese tiempo, retira de horno y déjalas enfriar a temperatura ambiente.

¡Ya puedes disfrutar de unas fantasticas galletas de Navidad!