Hoy vas a aprender cómo preparar un plato de pollo de origen hindú, es un plato diferente y muy sabroso.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 mango
• 2 cebollas
• 2 tarrinas de queso blanco de 125g
• 2 pimientos rojos
• 1 cucharadita de jengibre
• 4 cucharadas de pasas
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de curry en polvo
• Arroz basmati para acompañar
• Sal

Elaboración:

1) Corta la pechuga de pollo en cubitos, a continuación, séllalos en una sartén donde habrás calentado un poco de aceite, ahora resérvalos.

2) Corta las cebollas, los pimientos y los ajos en brunoise (Cuadraditos), ahora haz un sofrito añadiendo un poco de aceite y sal. Una vez la verdura esté pochada, agrega el jengibre, el comino, y el curry. Deja cocinar durante un par de minutos y apaga el fuego.

3) Coge el mango móndalo y córtalo en trozos grandes que pondrás en el vaso de la batidora para hacerlo puré.

4) Una vez obtenido el puré de mango, agrega en el vaso de la batidora las verduras pochadas y pica el todo hasta que tengas un compuesto homogéneo.

5) Coge la sartén donde has sellado la pechuga de pollo ponlo nuevamente al fuego y agrega el compuesto de la picadora, añade las pasas, remueve y deja cocer a fuego medio bajo durante 10 minutos hasta que el pollo se acabe de hacer en la salsa. Cuando este proceso esté a media cocción agrega las tarrinas de queso. Una vez esté terminada la cocción apaga y deja reposar unos 5 minutos.

6) Pasados los cincos minutos Emplata y acompaña este guiso con arroz basmati hervido. Compra Naan para ponerlo en la mesa y acompañar el plato. (El Naan es un pan hindú parecido a una pita muy fina).

^{Foto: Shutterstock}