¿A quién no le gusta una rica tarta de fresa? Pero pocos saben que su origen remonta en el lejano año 1860 cuando en la corte francesa se le ocurrió a un cocinero esta dulce creación, aunque el nombre de su autor se desconoce, esta receta ha perdurado en los tiempos y se ha consagrado como uno de los postres más ilustre de la repostería mundial.

Ingredientes

• 40 galletas Maria Molidas
• 2 cucharadas de azúcar
• 135gr de mantequilla
• ½ yogurt natural
• 1 lata de leche condensada
• 2 paquete de queso crema
• 400gr de fresas
• 1 cucharada de granadina hidratada y derretida a baño-maria (Gelatina)
• Fresas cortadas en trozos para decorar
• Frambuesas para decorar opcional
• Mermelada de fresas para decorar

Preparación

1) En un bol coloca las galletas molidas añade las 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida, mezcla todo muy bien hasta obtener un compuesto homogéneo. Ahora coloca y distribuye este compuesto en un molde y reserva.

2) Para el relleno, coloca en un bol la leche condensada, el yogurt, el queso crema y las fresas cortadas en trocitos, mezcla todo hasta que todo esté integrado agrega la granadina (Gelatina derretida a baño-maria) sigue mezclando hasta que resulte una mezcla homogénea.

3) Ahora vierte la mezcla sobre la base de galletas y a continuación pon a enfriar en la nevera durante 1 hora. Pasado ese tiempo saca la tarta y decórala con los trozos de fresa y las frambuesas, derrite en el microondas la mermelada y a continuación pincélala sobre la fruta.