El origen de esta ensalada se remonta a finales del siglo XIX siendo su creador el maître del hotel Waldorf en Nueva York. Originalmente se hacía solo con manzana, apio y mahonesa, pero con el tiempo se han ido añadiendo más ingredientes. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer y que tendrás lista en pocos minutos.

Ingredientes:

• 5 manzanas rojas medianas
• 2 ramas de apio mediano con sus hojas
• 1½ taza de nueces
• 1½ taza de mayonesa
• 1 cogollo de lechuga
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 3 cucharadas soperas de zumo de limón
• 1 pizca de Sal

Paso a paso:

En primer lugar, lava muy bien los tallos de apio, córtalos en bastones y reserva. Lava también las manzanas y retírales el corazón, pero no la piel. Si escoges manzanas rojas como las Gala le dará colorido a nuestra ensalada. Córtalas en gajos y añade un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden.

En un bol pon la mayonesa junto con el resto del zumo de limón, el azúcar y la sal. Remueve bien hasta tener la salsa de la ensalada Waldorf tradicional con la textura deseada. Añade las nueces, la manzana y el apio y remueve hasta que la salsa quede integrada.

Limpia bien la lechuga, y crea con sus hojas una cama sobre la que colocaremos el resto de ingredientes mezclados.

Guarda la ensalada en la nevera hasta el momento de servirla, y sorprenderás a tus invitados con esta típica ensalada americana.

Ya puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada Waldorf. Si te apetece puedes jugar con los ingredientes e incorporar un poco de pera o de cerezas.