La moda ha llegado a la cocina, y por eso hoy te presentamos unas galletas que son tendencia, las galletas con forma de unicornio. Esta moda llega de Estados Unidos, parece ser que allí el fenómeno unicornio, las tartas, las galletas, los muffins y cualquier alimento que tenga forma de unicornio triunfa. Asique aprovecha la ola y ponte manos a la obra.

Ingredientes: (30 galletas)

• 210 g harina de trigo
• 115 g mantequilla sin sal (Temperatura ambiente)
• 100 g azúcar glas
• 1 huevo M
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Ingredientes para la glasa

• 200 g azúcar glas
• 1 clara de huevo
• 1/8 cucharadita extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Colorantes en gel: rosa, azul, amarillo, negro y dorado

Además, deberás de hacerte con un cortador en forma de unicornio, de cuerpo entero o solo la cabeza de unos 6,5 cm o utiliza la forma de caballo, al que deberás añadirle un cuerno de unicornio.

Preparación:

Primeramente, mezcla la mantequilla con el azúcar, mezcla hasta que se note que los productos se hayan integrado perfectamente y tenga un aspecto cremoso. A este punto agrega el huevo y 1/4 de cucharadita de vainilla.

Ahora añade la harina tamizada y la levadura, agrega una pizca de sal y amasa muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Con ella forma un ladrillo envuélvelo en papel film y ponlo a refrigerar durante 4 horas mínimo, si es posible mejor dejarlo toda la noche.

Pasado ese tiempo, saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada, debes aplanar la masa hasta un grosor de 2 milímetros. Ahora corta con el molde con forma de unicornio las galletas y ponla sobre una bandeja de hornear previamente forrada con papel de hornear. Antes de hornearla, enfría las galletas durante 15 minutos y luego ponlas en el horno previamente calentado a 190ºC y déjalas hornear durante 10 min más o menos (depende del horno, vigílalas). Una vez sacadas del horno, ponlas a enfriar a temperatura ambiente.

A este punto vas a preparar la glasa, para ello bate la clara de huevo, cuando se haya hecho espuma, añade el azúcar glas tamizado, y el extracto de vainilla mezcla todo con una varilla hasta que el compuesto tenga pinta y consistencia de pasta de dientes (Si te parece muy espesa añade una cucharada de agua. Si por lo contrario te parece muy liquida añade azúcar glas).

Divide la glasa en seis recipientes distintos, uno por color que hayamos comprado y uno se deja sin teñir, que sería el blanco de este deja mucha más cantidad para recubrir las galletas y para la decoración. Pon cada color en una manga pastelera pequeña para decorar, o haz unos cucuruchos con papel oleado y reserva

Empezamos a decorar las galletas ya enfriadas. Cubre cada galleta con gasa blanca menos el cuerno. Ahora necesitas que se sequen, déjalas unas horas si es necesario hasta el día siguiente.

Una vez estén secas las galletas, empieza con la decoración, dale alas a la imaginación y decora con los colores y las mangueras de glasa coloreadas anteriormente reservadas. Una vez acabada la decoración deja secar unas horas.

¡Pásalo Bien junto a tus hijos y disfruta de estas sabrosas galletas!

_{Foto: shutterstock}