Hoy te presentamos una receta que hará las delicias de los más pequeños. Esta es una receta bastante fácil de hacer así que no tienes excusas.

Ingredientes

• 2 huevos
• 200g de harina
• 8g de levadura de hacer pan
• 100g de puré de calabaza
• 100g de azúcar
• Aceite de oliva o de girasol
• Azúcar y canela para rebozar

Elaboracón:

1) Para empezar, trocea la calabaza y ponla en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Pasado ese tiempo sácala y déjala enfriar.

2) Una vez templada machácala con un tenedor. Introduce la pulpa machacada en un bol grande, añade los huevos, la levadura, la harina y el azúcar y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

3) Calienta abundante aceite en una sartén alta (o utiliza la freidora). Haz bolitas con la masa de un tamaño no muy grande (puedes ayudarte con dos cucharas para darles la forma perfecta) y cuando el aceite esté caliente pásalas a la sartén. Cuando estén doradas, retíralas y ponlas a escurrir en un plato con papel absorbente. Repite esta operación hasta que se acabe la masa, lo mejor es que frías unos 4-5 buñuelos cada vez.

4) En un plato mezcla azúcar con canela molida y reboza uno a uno todos los buñuelos. Ponlo en una bandeja o un plato bonito y a la mesa.

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