Receta veloz y sabrosa que se puede utilizar para un entrante o un plato rápido

Ingredientes

• Una hoja de hojaldre
• 100gr de salmón ahumado en lonchas
• 250gr de ricotta o queso de burgos
• puñado de espinacas cocidas
• 1 huevo
• Cebollino fresco
• Sal
• Pimienta

Preparación

1) En un bol pequeño mezclar muy bien la ricotta, el huevo y el cebollino picado, dale el punto de sal.

2) Vierte el compuesto resultante en la hoja de hojaldre que habrás agujereado anteriormente con un tenedor. Teniendo cuidado de no llegar hasta los bordes, esparce con cuidado la mezcla con una cuchara.

3) Agrega y reparte las espinacas, cubre el todo con las lonchas de salmón ahumado.

4) Enrolla el hojaldre ayudándote con el papel para que no se rompa.

5) Pon el rollo en una bandeja para horno e introdúcela en el horno precalentado a 180ºC, deja hornear durante 20 minutos.

6) Vigila el horno durante la cocción para no pasarte de tiempo.