Hoy te presentamos un entrante que puede prepararse fácilmente en porciones individuales, es muy fácil de elaborar y se puede preparar con anterioridad, dejándolos listos en los moldes para hornearlos justo antes de consumirlos.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de molde
• Queso emmental rallado100 g o cualquier otro queso de nuestro gusto que funda bien.
• 60 g Jamón ibérico
• 3 huevos
• 250 ml Leche
• 5 ml Mostaza de Dijon
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Cebollino

Preparación

1) Precalienta el horno a 180ºC. Mientras tanto engrasa con aceite los moldes individuales que vas a usar para el suflé.

2) En un plato o cuenco desmenuza pan en trocitos pequeños agrega el jamón picado y por último añade el queso. Mezcla todo bien y reserva.

3) A continuación bate los huevos, espolvorea un poco de pimienta negra molida, añade la mostaza, la leche y vuelve a batir muy bien.

4) A este punto reparte en los moldes la mezcla previamente reservada de pan, queso y jamón, cubre con el huevo batido anteriormente preparado. Deja reposar unos 30 minutos aproximadamente.

5) Pasado ese tiempo, cubre con un poco más de queso emmental, y ya está listo para hornear. Si los has preparados para consumirlo al día siguiente cúbrelo con papel film o con la propia tapa de los moldes individuales y conserva en la nevera. Si los vas a hornearlos en el momento, coloca los moldes en una bandeja de horno e introdúcelos en el horno precalentado a 180ºC. Deja hornear durante unos 20-25 minutos. Durante el horneado los suflés subirán, pero luego volverán a bajar una vez que se asienten.

6) Sirve recién hechos, para decorarlos puedes darle un toque con cebollino fresco picado o colocando unas hebras de cebollino por encima.

Estos suflés puedes servirlos como primer plato, entrante o utilizarlos como guarnición para acompañar a otro plato.

¡Buen Provecho!