Esta receta es muy fácil de hacer y puede ser una buena actividad para pasar un divertido rato con los pequeños de la casa

Ingredientes:

• 60 gr de harina
• 100 gr de azúcar moreno
  
  
• 1 huevo
  
  
• 150 gr de mantequilla
  
  
• 1 cucharadita de canela en polvo
  
  
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
  
  
• 5 gramos de bicarbonato
  
  
• sal

Para decorar (una de las muchas opciones que existen):

• 100 gr azúcar glas
  
  
• chocolate de cobertura
  
  
• 1 clara de huevo
  
  
• zumo de medio limón
  
  
• colorante alimentario
  
  

Elaboración

Primero precalentamos el horno a 180 grados. Empezamos
tamizando la harina y le añadimos el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela,
el jengibre y una pizca de sal. A continuación batimos huevo y lo añadimos a la
mezcla anterior. Después, trabajamos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada, la agregamos a la mezcla
hasta obtener una masa homogénea.

En una superficie lisa espolvoreamos un poco de harina,
colocamos encima la masa y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que
tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.

Ahora cortamos la masa con cortapastas o moldes con forma
navideñas, como estrellas, abetos… y los vamos colocando en una bandeja de
horno en la que previamente habremos colocado un papel de horno. Horneamos las
galletas hasta que estén doradas, aproximadamente durante unos 15-20 minutos,
las sacamos del horno y las dejamos enfriar. (al sacarlas del horno estarán
blandas, pero una vez que se enfríen quedarán crujientes).

Se pueden decorar las galletas de mil maneras diferentes, ahora
en cualquier supermercado podemos encontrar una gran variedad de complementos
alimenticios para decorar, como colorantes, pasta de azúcar, virutas de
chocolate, cobertura de chocolate fondant…

Aquí os dejamos una de muchas propuestas. Batimos la clara de huevo a punto de nieve y le añadimos unas gotas de limón y el azúcar glass poco a poco, también podemos añadirle (es opcional) algún colorante alimentario). Después fundimos el chocolate en una cazuela al baño María y una vez que las galletas están frías las decoramos con el chocolate y con el glaseado. ¡Que aproveche!