El pastel de carne picada es una receta casera que nunca falla. Si tienes dificultad que tus pequeños coman carne, esta es la receta definitiva. Si por el contrario te gusta la comida picante añade a esta receta unas guindillas o jalapeños.

Ingredientes:

• 500gr de carne picada de vacuno
• 3 o 4 Patatas
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 3 o 4 cdas. de salsa de tomate (o tomate frito)
• Queso rallado (Parmesano o grana padano)
• mozzarella
• Sal
• Pimienta
• Leche
• Mantequilla
• Caldo de carne (opcional)
• 1 guindilla (Opcional)
• 6 jalapeños (Opcional)

Elaboración:

1) Rehoga la cebolleta y el pimiento picado en brunoise.

2) Una vez rehogados, agrega la carne picada, mezcla añade sal y pimienta y deja que se cocine bien la carne (Si suelta agua haz que se evapore)

3) Una vez esté, añade la salsa de tomate frito (Si es casero mejor). Si Has decidido que la receta sea picante ahora es el momento de añadirlos, pon lo que más te guste, la guindilla, los jalapeños o también puedes usar tabasco).

4) En una olla cuece las patatas, una vez estén enfríalas bajo el agua, luego pélalas y machácalas para hacer un puré. Agrega la mantequilla, la sal la pimienta y un chorrito de leche añadiéndola de poco a poco. Sigue machacando hasta obtener un puré homogéneo (No debe quedar liquido).

5) En una pirófila de horno monta el pastel empezando por ensuciar el molde con un poco de mantequilla. Pon una capa de puré de patatas, otra de carne picada y por encima espolvorea el queso y mozzarella rallada o picada. Repite esta operación hasta acabar los ingredientes. La última capa debe ser de queso rallado, mozzarella y unas nueces de mantequilla.

6) Precalienta el horno a 200ºC. Pon la pirófila Enel horno y deja hornear durante 10 minutos o hasta que se gratine.