Es época de castañas, imagínate un fin de semana relajado en casa leyendo tu libro favorito y saboreando unas castañas al horno acompañadas por una buena copa de vino ¡Que delicia! Pero, ¿sabes cómo asar correctamente unas castañas al horno? Sigue nuestra receta y lo descubrirás.

Ingredientes:

• 1Kg de castañas
• Agua
• Sal

Preparación:

El primer paso a seguir, es poner a remojo en agua las castañas, déjala sumergidas por lo menos 2-3 horas.

Pasado ese tiempo, sácalas del agua y con un cuchillo afilado, practica un corte horizontal en la parte más panzuda de la castaña, repite este paso hasta haber cortado todas las castañas, esto evitará que exploten calentándose y servirá para una vez horneadas pelarlas más fácilmente.

Ahora vuele a mojar las castañas y espolvoréalas con sal. A este punto, distribuye las castañas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, e introdúcelas en el horno precalentado a 250ºC. Ahora baja la temperatura del horno a 230ºC y déjalas hornear durante 35 minutos si tu horno es ventilado bastarán 25 minutos, de todas formas, vigílalas que no se quemen.

Una vez horneadas sácalas y ponlas a descansar en un bol cubiertas con un paño seco durante unos 15 minuto, ya verás que haciendo esto, la cascará de las castañas se quitará fácilmente.

Ahora solo te queda saborear este rico manjar de otoño, acompáñalo con una buena copa de vino, este maridaje es de los más acertados.