La Navidad se acerca, así que te vamos a proponer uno de los platos más consumido en esta época del año.

Ingredientes

• 1 paletilla de cordero
• Patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• Ramita de Romero
• Vino blanco
• Pimienta
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación

1) Empezamos lavando el cordero bien y salpimentamos.

2) A continuación, podemos pelar y cortar las patatas en rodajas o dejarlas enteras y cubrimos toda la bandeja con ellas.

3) Hacemos lo mismo con la cebolla y salamos. Encima ponemos la paletilla.

4) En un mortero machacamos los ajos, le echamos vino blanco, aceite y agua.

5) Lo echamos todo por encima del cordero y las patatas y horneamos a 180 grados durante una hora. Le podemos poner las ramitas de romero, de vez en cuando le damos la vuelta al cordero para que dore por los dos lados y si vemos que se seca le añadimos un poco más de vino y agua o solo agua (eso va a gustos).

¡Dejamos que la piel se ponga crujiente y ya está listo!