Hoy os vamos a presentar otra manera de comer la ensalada de pasta, la haremos templada, sigue la receta.

Ingredientes: (para dos comensales)

• 200gr de pasta Fusilli, penne o tortiglioni
• 100gr de brócoli
• Albahaca
• 4 espárragos trigueros
• 8-10 tomates cherry
• 1 calabacín pequeño
• Sal
• Aceite
• Pimienta

Elaboración:

1) Lo primero es cocer la pasta. En una olla pon a hervir abundante agua y añádele un puñadito de sal, una ver rompa a hervir agrega la pasta, mira el tiempo de cocción que viene en el envase.

2) Una vez hervida cuélala y pásala 4-5 segundos por agua fría, luego ponla en un bol con un chorrito de aceite y remueve bien para que no se pegue, luego deja enfriar.

3) Ahora en una sartén por a calentar un chorro de aceite, cuando esté caliente, añade los brócolis troceados en ramitas, el calabacín cortados en trozos, los espárragos trigueros cortados en trocitos, saltéalos unos minutitos.

4) Salpimienta y agrega los tomates cortados en trozos saltea un minuto más, añade unas hojas de albahaca apaga y mezcla con la pasta.

Esta ensalada se debe comer templada.

¡Buen Provecho!