Hoy te proponemos un entrante muy sabroso y decorativo, ideal para comidas con invitados.

Ingredientes (Para 4 personas)

• 4 tomates maduros (intentad que sean del mismo tamaño)
• 1 Lata de atún en aceite de oliva
• Mayonesa
• ½ vaso de arroz
• Salsa de soya

Preparación

1) En primer lugar ponemos a hervir agua para cocinar el arroz, una vez hecho lo colamos y lo reservamos dejándolo enfriar.

2) Lavamos muy bien los tomates, cortamos la parte superior y la reservamos, ahora vaciamos los tomates ayudándonos con un vaciador o con una cucharilla (Cuidad de no cortar las paredes del tomate).

3) Abrimos la lata de atún, escurrimos el aceite todo lo que podamos, (si hace falta, podemos apretar el atún con un tenedor antes de sacarlo de la lata).

4) En un bol ponemos el atún escurrido, agregamos una cucharada de mayonesa y con la ayuda de un tenedor vamos mezclando hasta conseguir una pasta homogénea, si se queda seca añadiremos un poco más de mayonesa, ahora agregamos poco a poco el arroz, sin poner demasiado, las proporciones van según gusto, verter un chorrito de salsa de soja y mezclar el todo.

5) A este punto rellenamos los tomates y colocamos el caparazón (Parte superior del tomate que hemos reservado anteriormente).

6) Podemos decorar con una remitas de eneldo o una hoja de perejil fresco. Queda mejor si en la base del plato de portada se colocan unas hojas de lechuga muy fresca.

¡Que aproveche!