Esta es una receta de andar por casa, muy rica y fácil de preparar. Si tienes hijos, este bizcocho les vendrá muy bien para desayunar y para las meriendas.

Ingredientes:

• 300gr de harina
• 3 huevos
• 100gr de mantequilla
• 180gr de azúcar
• 16gr Levadura en polvo
• 200gr de chocolate negro
• 4 cucharadas de cacao

Elaboración:

1) Precalienta el horno a 180ºC.

2) En un cazo a baño maría, funde el chocolate y la mantequilla, cuando estén fundidos y bien mezclados, retíralos y reservas.

3) Mezcla y tamiza la harina junto con la levadura.

4) En un bol amplio, casca tres huevos, bátelos hasta triplicar su volumen. Agrega ahora el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien integrado y disuelto en el huevo. Agrega poco a poco la harina y sigue batiendo hasta conseguir una masa uniforme.

5) Separa la masa por la mitad, aparta una de ellas y en la otra agrega el chocolate fundido. Mezcla con movimientos envolventes para no perder todo el aire conseguido batiendo los huevos.

6) Coloca cada una de las diferentes masas en una manga pastelera, de modo de tener la de color chocolate en una manga y la de color crema en la otra.

7) Prepara el molde untándolo por dentro de mantequilla y espolvoreando con harina. Ve rellenando mientras alternas las masas como si estuvieras pintando una diana en círculos.

8) Introduce el molde en el horno precalentado a 180ºC y deja hornear el bizcocho cebra durante unos 40 minutos. Sabrás que está listo cuando al introducir un cuchillo fino o un palo de brocheta este salga sin restos de masa.

9) Ten cuidado de no abrir el horno antes de que hayan pasado los 40 minutos, porque el bizcocho podría no subir correctamente.

Para presentarlo, espolvorea un poco de cacao por encima del bizcocho. También puedes añadir en cada porción un poco de sirope de chocolate.