La tarta Margarita es una de las tartas más simples de preparar, es una tarta suave de la pastelería tradicional italiana. Es una de esas tartas, que resulta muy complicado que no te salga bien.

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo
• 3 huevos
• 200gr de azúcar
• 140gr de harina
• 60gr de fécula de patata
• ½ taza de leche
• 2 cucharaditas de vainilla
• Ralladura de limón
• 60gr de mantequilla fundida
• Azúcar glasé para decorar

Elaboración:

1) Bate los huevos más las yemas y el azúcar

2) Tamiza la harina y la fécula de patata e incorpórala poco a poco a los huevos batidos sin dejar de remover con una varilla, ahora agrega la ralladura de limón y la vainilla, sigue mezclando muy bien.

3) Funde la mantequilla, témplala y añádela poco a poco a la mezcla removiendo con la varilla, una vez agregada bate la mezcla hasta que obtengas un compuesto homogéneo.

4) Prepara el molde untándolo con mantequilla, espolvorea un poco de harina por encima, para que una vez horneada, la tarta se despegue bien del molde.

5) Vierte el compuesto en el molde anteriormente preparado e introducirlo en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos dependiendo del horno.

6) Pasado ese tiempo, saca la tarta y déjala enfriar a temperatura ambiente, una vez fría desmolda y decórala espolvoreando azúcar glas por encima de la tarta.

¡Ahora solo te queda probar esta estupenda y deliciosa tarta Margarita!

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