Los churros son muy apreciados en España, no hay ni un solo rincón de la península donde no se consuma este dulce tradicional para desayunar o para merendar, acompañados por un chocolate caliente o un café con leche. Hoy te vamos a explicar cómo se preparan unos churros caseros.

Ingredientes:

• 300g de harina de trigo
• 440ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• Azúcar
• Aceite de oliva suave para freír
• Papel absorbente
• Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina

Preparación:

1) En un bol amplio pon la harina. Calienta el agua con sal, cuando empiece a hervir añade la harina de una sola vez e intégrala removiendo con una cuchara de madera hasta que quede una masa compacta y pegadiza.

2) A este punto introduce la masa en la churrera o en la manga pastelera con una boquilla a forma de estrella, ahora crea porciones de curros encima de un paño limpio. Mientras tanto pon a calentar una sartén con abundante aceite. Cuando está caliente pon a freír las porciones de churros, fríe a fuego medio para evitar que los churros se quemen por fuera y queden crudos por dentro.

3) Una vez fritos retíralos con una espumadera y ponlos a escurrir sobre papen absorbente. Ahora sírvelo en un plato recubierto de azúcar.

¡A disfrutar!