La receta que hoy os proponemos, es la de un sorprendente entrante. Perfecta para una comida o cena donde quieres lucirte. De simple preparación y de gran aceptación. ¡Pruébala será un gran éxito!

Ingredientes:

• 200 gr. Salmon ahumado
• 400 ml. Nata liquida para montar (para hacerlo más liguero se puede poner 200 ml. de nata y 200 ml de leche)
• 2 hojas de gelatina neutra
• 20 granos de cilantro
• Una pizca de pimienta negra molida
• Cebollino

Preparación:

1) Hidrata las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría. Déjalas en remojo hasta que la necesites.

2) Pon la nata en un cazo a calentar, cuando empiece a hervir apártalo del fuego, agregamos los granos de cilantro y deja infusionar un rato.

3) Cuela la nata para retirar los granos de cilantro y vuelve a calentar.

4) Añade ahora la gelatina, sácala del agua, escúrrela y remueve hasta que se haya disuelto.

5) Pon el salmón troceado en el vaso de la batidora, agrega la nata, una pizca de pimienta y empieza a batir.

6) Prueba y rectifica la sal si fuera necesario, ya que el salmón es bastante sabroso, reparte la panna cotta con salmón en vasos individuales, los tapamos y lo guardamos en la nevera al menos 4 horas hasta el momento de servir, que lo adornaremos con un poco de cebollino por encima.

¡Que aproveche!