Sabrosa receta de pollo simple de elaborar,

Ingredientes

• 1 Pollo
• 2 Naranjas
• 2 Cebollas moradas
• 6 dientes de ajo
• 1 rama de romero fresco
• 4 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta negra en granos (al gusto)

Preparación

Prepara el aderezo para dar sabor al pollo pelando dos dientes de ajo, quita de su tallo las hojas de romero y ponlas en un mortero junto con los ajos, la sal y los granos de pimienta negra. Machaca el todo hasta conseguir una pasta, a continuación mézclala el todo con el aceite de oliva.

Corta las cebollas en julianas y las naranjas en finas rodajas.

Ahora prepara una fuente de horno, untando la superficie interna con aceite preparado anteriormente en el mortero, recúbrela con las rodajas de naranjas. Luego agrega los dientes de ajo enteros y la cebolla. Pinta con la miel todas las piezas de pollo y repártelas por la fuente.

A este punto introduce la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. Pasado ese tiempo sube la temperatura del horno a 220ºC para que la piel del pollo resulte más crujiente y dorada. Vigila que en estos 5 minutos restantes no se quemen las verduras. Una vez horneado retira la bandeja del horno, salpimienta a gusto. Para servir el pollo, colócalo en una fuente rustica y adórnalo con unas rodajas de naranja frescas y una ramita de romero.