En cada estación hay que aprovechar la fruta de temporada, esta receta está pensada para los amantes de la carne. Te proponemos una manera diferente y sabrosa de cocinar fácilmente un plato de chuletas de cerdo que sorprenderá por su sabor y frescura.

Ingredientes: (Para dos Personas)

• 4 Chuletas de lomo de cerdo
• 1 Cebolla morada
• 1 Melocotón grande o dos medianos
• 5gr de Finas Hierbas (romero, tomillo, salvia, mejorana...)
• 2 ml de Salsa Worcestershire
• 5ml de Vinagre de Módena
• 5ml Miel
• 60ml Whisky
• Perejil al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación:

1) Primeramente, empieza a mezclar en un plato las finas hierbas con una pizca de sal, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y aromatiza con unas gotas de salsa worcestershire. Mezcla todo y seca con papel de cocina las chuletas de cerdo, a continuación, príngalas con el compuesto preparado anteriormente.

2) A este punto, corta en juliana la cebolla, pela el melocotón y córtalo en gajos. En una sartén vierte un poco de aceite déjalo calentar y pon a cocinar las chuletas a fuego fuerte dóralas bien por los dos lados y resérvalas.

3) En la misma sartén pon la cebolla si falta añade un hilo de aceite y una pizca de sal, cocina la cebolla hasta que se reblandezca, a este punto añade los gajos de melocotones una pizca de finas hierbas, el whisky, el vinagre y la miel. Saltea a fuego vivo raspando el fondo de la sartén para amalgamar todos los sabores de las chuletas cocinadas anteriormente. Llegado a este punto, tapa y deja cocinar unos minutos a fuego lento.

4) Antes de acabar el plato agrega a los melocotones las chuletas y deja cocinar todos juntos unos minutos más.

5) Emplata y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Que aproveche!