Si aún no has probado este plato, no esperes más. Las Vieiras son unos molusco que cuando los comes la sensación que te dan es la de comerte un trozo de mar.

Ingredientes

• Vieiras frescas
• Ajo picadito
• Aceite de Oliva Virgen extra
• Sal

Preparación

1) Lava las vieiras.

2) En una sartén vierte un chorrito de aceite déjalo calentar muy bien, luego pon las vieiras boca abajo, déjalas guisar hasta que se dore (no te pases con la cocción), agrega el ajo finamente picado.

3) Dale la vuelta, retira las conchas y colócalas en el plato de portada.

4) Una vez estén doradas por ambos lados colócalas encima de las conchas, vierte el aceite con los ajos fritos (y no quemaos porqué amargan) y agrega la sal a gusto.

Las vieiras hay que comerlas caliente para saborear todo el gusto a mar.