Hoy te proponemos un entrante especialmente apto para las fiestas o para una comida o una cena elegante.

Ingredientes

• Mahonesa
• Pan de molde sin corteza
• 400 g. Surimi rallado
• 500 g. Salmon ahumado en lonchas
• 3 huevos cocidos
• 1 Lechuga iceberg
• 400 g. Queso crema
• 2 tomates

Preparación

En un bol ponemos la lechuga, el surimi rallado y los huevos cocidos bien picaditos, mezclamos bien.

A continuación, le añadimos 5 cucharadas soperas de mahonesa y volvemos a mezclar bien.

Forramos un molde con las lonchas de salmón procurando que sobre por los bordes (no hay que dejar ningún hueco libre)

Después lo untamos todo con un poco de mahonesa que hará de pegamento y ponemos una capa de pan de molde, si es necesario recortamos el pan para que se adapten al molde y lo cubrimos con queso crema, ponemos encima del queso el tomate cortado en rodajas muy finas y ponemos otra capa de pan de molde y lo cubrimos con la mezcla de lechuga, surimi y huevo y volvemos a poner otra capa de pan de molde.

Doblamos hacia dentro los bordes sobrantes del salmón ahumado, ponemos peso encima (una tabla y algunas botellas o cartones de leche) y lo metemos en la nevera unas 12 horas.

Sacamos de la nevera y lo desmoldamos sobre una bandeja.

Y ya está listo para comer.