El Quiche tiene su origen en Francia. Es prácticamente una tarta salada elaborada con una preparación de huevos batidos y crema de leche. Se pueden preparar variados tipos de Quiche, a continuación os ofrecemos la receta de uno de ellos…

Sigue nuestra receta con atención:

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 500 gr de setas variadas.
• 100 gramos de beicon
• 3 Huevos
• 200 ml de leche evaporada
• Queso rallado
• ½ cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Elaboración:

1) Estiramos la masa y la colocamos en un molde de horno cubierto de papel de horno. Pinchamos la base con un tenedor para que no se nos suba y horneamos 15 minutos a 180º

2) Ponemos un poco de aceite en una sartén, picamos la cebolla muy finamente y la pochamos. Una vez pochada añadiremos las tiras de beicon. Dejamos rehogar 5 minutos y pasado este tiempo añadimos las setas lavadas y troceadas. Dejamos que se vayan haciendo hasta que pierdan todo el líquido, después reservamos.

3) Ponemos en un bol los huevos, los batimos bien, le añadimos la nata, y el queso rallado, salpimentamos y añadimos el bacon y las setas y mezclamos bien

4) Ponemos dicha mezcla en el molde que tenemos preparado con la masa.

5) Calentamos el horno a 190ºC, ponemos el quiche y lo dejamos hornear unos 45 minutos, antes de retirar miramos pinchando con un palillo, si está en su punto saldrá limpio.

¡Buen Provecho!