Hoy te vamos a proponer una receta de pollo que se sale de las típicas, una receta con chispa y mucho sabor una receta diferente que tu paladar agradecerás.

Ingredientes: (Para 4 Personas)

8 muslitos de pollo

8 chalotas

3-4 rodajas de jengibre

3 manzanas

2 naranjas sanguina (Si no las encuentras usa las normales)

3 cucharadas de miel

5 cucharadas de soja

4-6 cucharadas de salsa de soja

1 chile (Opcional)

Hojas de cilantro

Hojas de menta

Ingredientes para el cous cous

1 zanahoria

2 chalotas

Salsa de soja

Elaboración:

1) Prepara el cous cous sigue las instrucciones en el envase del fabricante y reserva.

2) Prepara un sofrito con chalotas y zanahoria y agrégalo al cou cous, aliña con un chorro de salsa de soja remueve bien y reserva tapado.

3) Prepara los muslitos de pollo, despega la carne del hueso utilizando un cuchillo, rodeando con este el hueso sin quitarlo del todo, para que el jugo penetre en el muslito.

4) En una cazuela vierte un chorro de aceite y fríe los muslitos a fuego medio. Antes de que estén hechos pela las chalotas y añádelas a la cazuela.

5) Corta 3-4 rodajas de jengibre. Lava bien las manzanas y sin pelarlas, córtalas en cuadraditos de 1,5cm. Exprime las naranjas y vierte el jugo luego agrega todo a la cazuela y remueve

6) A este punto agrega 3 cucharadas de miel, 5 cucharadas de soja y un vaso grande de agua. Tapa y deja cocinar a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.

7) Mientras tanto limpia el chile y córtalo en brunoise (Cuadraditos pequeños), El chile es opcional. Limpia y tritura el cilantro y las hojas de menta.

8) Emplata el pollo con su salsa y frutas y acompáñalo con el cou cous anteriormente reservado, espolvoreas por encima el cilantro y la menta triturada y sirve caliente.

¡Buen Provecho!