Perfecto como aperitivo o como maridaje para un coctel aperitivo.

Ingredientes:

• 100 g. salmón ahumado
• pan de centeno en rodajas
• 2 aguacates
• 100 g. yogur griego
• 1 limón
• eneldo
• sal
• pimienta

Elaboración:

1) Pela el aguacate, córtalo en trozos pequeños y ponlos en una licuadora con yogur, jugo de limón, sal y pimienta, para obtener una mousse.

2) Corta el salmón en trozos pequeños.

3) Con la ayuda un corta-pasta, o un corta-pizza, o un corta-pasta con forma redonda, crea pequeños círculos de migas de pan utilizando el centro de las rebanadas, o comprando pan de molde, o comprando directamente pan para canapés.

4) Unta cada canapé con la mousse de aguacate, luego cúbrelas con trozos de salmón.

5) Adorna con una pequeña hebra de eneldo y un gajito de limón.

¡Ya tienes tus ricos canapés! ¡Disfrútalos con tus amigos y familiares!