Hoy te proponemos una divertida tarta dirigida a cumpleaños de peques, podrás hacerte ayudar de tus niños para decorar esta tarta.

Ingredientes: para el bizcocho

• 220g de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 2 cditas de extracto de vainilla
• 70ml de leche
• 180g de harina de fuerza
• 50g de cacao en polvo
• 220g de azúcar
• 2cditas de levadura

Ingredientes: para la ganache

• 200g de chocolate negro
• 200ml de nata liquida

Ingredientes: para la decoración

• Coco rallado
• 10 kit kat
• Bolitas de avellanas recubiertas de chocolate
• 1 lazo del color que más te guste

Preparación: Bizcocho

Primero tamiza y mezcla todos los ingredientes secos, harina, levadura, cacao y azúcar. Ahora en un bol bate la mantequilla a temperatura ambiente con los huevos (añade los huevos uno a uno, o sea pon uno y bate, luego pon otro y bate, etc..), una vez mezclados agrega la leche y la vainilla y vuelve a batir.

Ahora agrega la mezcla de ingredientes secos poco a poco mientras sigue batiendo para que no se formen grumos. Ahora reparte la mezcla en dos moldes engrasados con mantequilla de un diámetro entre 15 y 16cm, luego introdúcelos en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos. Para comprobar que están hechos pínchalos con un palillo, si sale limpio es que están, déjalos reposar fuera del horno unos 10-12 minutos antes de desmoldarlos.

Preparación: Ganache

Mientras los bizcochos se enfrían pasa a preparar le ganache, para ello calienta la nata en una cacerola sin que llegue a hervir, cuando esté caliente, baja el fuego al mínimo y agrega el chocolate a trozos mientras remueve con una varilla, cuando hayas conseguido una mezcla homogénea, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera durante una hora.

Montaje de la tarta:

Coge los bizcochos y con un cuchillo de sierra recorta la parte superior del bizcocho, haz lo mismo con el otro, dejando los dos más o menos a la misma altura. Por el primer bizcocho encima de un plato plano o una base para tartas, luego con la ayuda de una manguera pastelera haz una capa de ganache por encima del primer bizcocho, a continuación, coloca el segundo bizcocho por encima y con la manguera reparte toda la ganache recubriendo el bizcocho por completo incluyendo los laterales de la tarta, alisa con una lengua o una espátula de cocina. Pon la tarta en la nevera y déjala enfriar una ½ hora.

Pasado ese tiempo, aplica una ligera capa de ganache alrededor de la tarta para poder pegar los palitos de kit kat (mejor de dos en dos), colócalos en vertical uno al lado del otro hasta dar la vuelta a la tarta y así recubrir toda la verticalidad de la tarta. Ahora rodea la tarta con el lazo y haz un lazo para sostener los palitos de kit kat, termina haciendo un nudo mariposa. Coloca en el centro de la tarta las bolitas de avellana y chocolate, reserva unas docenas para pringarlas en la ganache y pasarlas por la ralladura de coco, a continuación, repártelas alrededor de la superficie de la tarta (Como se ve en la Foto).

Para hacerla más divertida puedes cambiar las bolitas y las bolas de coco, por muñecos de azúcar o lo que tu imaginación de sugiera.