Estas tortitas te saciarán sin hacerte ganar peso.

Ingredientes

• 250 gramos de requesón 0%
• 1 huevo mediano
• 1 cucharada sopera de Maizena
• 1 cucharadita de postre de edulcorante en polvo
• 1/2 cucharadita de café de levadura Royal
• Un poco de ralladura de limón y un chorro de zumo de limón
• Una pizca de sal

Elaboración

Ponemos en un bol el huevo, la levadura, la sal y el edulcorante. Añadimos el chorrito de zumo y la ralladura de limón, teniendo cuidado de rallar sólo la parte amarilla de la piel.

Batimos y añadimos el queso bien escurrido. Mezclamos bien y agregamos una o dos cucharadas de Maizena según como las quieras de esponjosas.

Ponemos una sartén a fuego medio con 3 o 4 gotas de aceite y las repartimos con un poco de papel de cocina. Echamos una cucharada de masa para cada tortita. Nos saldrán unas 8 unidades.

Dejamos las tortitas 3-4 minutos antes de darles la vuelta. Cocinamos otros 3 minutos más por el otro lado y ya están listas para servir. Puedes acompañarlas con nata, mermelada o sirope de chocolate, pero están ricas también solas.

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