Hoy te proponemos una receta refrescante y sabrosa apta como primer plato en una cena elegante.

Ingredientes:

• 1 melón chico o si es grande 1/2 (es importante que
  esté en su punto cuanto más dulce mejor)
  
  
• 3-4 cucharadas de nata liquida
  
  
• Sal
  
  
• Pimienta
  
  
• Aceite de oliva
  
  

Elaboración:

1) Corta el melón por la mitad, luego monda y quita las semillas a una de las mitades del melón y córtalo en trozos.

2) Pon los trozos en el vaso de la batidora, agrega la nata y salpimienta. Tritura muy bien hasta que no se detecten grumos, prueba y rectifica.

3) Una vez lo tengas a tu gusto añade un chorrito de aceite y vuelve a batir.

4) Vierte la sopa en unas bonitas copas o en unos cuencos de portada y deja enfriar en la nevera.

5) Antes de servir pica las lonchas de jamón intentando excluir la grasa y reserva

6) Prepara con el resto del melón unas perlas y haz con ellas unas pequeñas brochetas.

7) Saca de la nevera la sopa de melón, Decora poniendo en cada cuenco o copa una brocheta de melón, espolvorea el jamón picado y deja caer unas gotas de aceite de oliva para darle brillo.

¡Buen Provecho!

(El éxito rotundo de este plato está en la calidad del melón, así que pídele a tu frutero que te elija uno que sea sabroso).