Hoy te presentamos un entrante diferente fácil de preparar y rápido que hará las delicias de tus comensales.

Ingredientes: (Para 4 comensales)

• 2 aguacate
• 2 cebolla tierna
• 1 zanahoria
• pistachos
• unas gotas de tabasco

Para esta receta es muy importante que elija un aguacate que este en su punto.

Preparación:

1) Pela el aguacate y córtalo en daditos muy pequeños.

2) Pica la cebolleta finamente y reserva.

3) Ralla La zanahoria y añádele unas gotas de tabasco.

4) Tritura 2 puñados de pistachos

5) junta todo en un bol y mezcla muy bien con un tenedor hasta tener una masa compacta y uniforme.

6) Con la masa haz unas bolas algo más grandes que la capacidad de la mano.

Para el emplatado, puede utilizar unos pequeños cuencos, o puedes utilizar unos platos pequeños, en ellos esparce un poco de pistachos picados y coloca encima las bolitas de Aguacate y Pistachos.

(Para darle un poco de color a la decoración, puedes usar unos tomates cherry cortados en cuatros partes e intercalarlos entre las bolitas.)

¡Solo te queda disfrutar de este rico y diferente entrante!