Hoy te proponemos una manera nueva de hacer rollitos de carne ¡Pruébalos, te sorprenderán!

Ingredientes:

• Hojas de col
• ½ kg de Carne picada de ternera
• 1 puñadito de Piñones
• 1 cucharadas rasa de pan rallado
• 1 pastilla de caldo
• ½ Cebolla
• Parmesano rallado
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta

Elaboración:

1) En una sartén pon a calentar un chorro de aceite, agrega la cebolla picada y hazla dorar.

2) Una vez dorada añade la carne picada, el dado de caldo y un tercio de vaso de agua, deja consumir el agua removiendo a menudo la carne, al fin, cuando se haya consumido el agua déjala sofreír unos minutos. Cuando esté en su punto retírala del fuego, escúrrela y échala en un bol.

3) En el mismo bol agrega los piñones, el pan rallado, el parmesano y la yema de un huevo, amasa y el todo.

4) Elije unas hojas de col que estén enteras, déjalas cocinar al vapor muy poco para que se vuelvan maleables y no se rompan. Sácalas y déjalas enfriar un rato.

5) Una vez templadas, coge un poco de carne para rellenar cada hoja de col, cierra con cuidado las hojas y reserva.

6) Cuando hayas preparado todos los rollitos. Precalienta el horno a 220º y hornea los rollitos unos 2-4 minutos hasta que se empiece a dorar la col (vigílalos, depende del horno el tiempo de horneado), sácalos del horno y sirve según tu gusto, caliente o templados.

En esta receta, si te gusta más puedes sustituir la col con lechuga.

¡Buen Provecho!