¿Quieres sorprender a grandes y pequeños? Sigue esta receta y prepárale unas sanas y riquísimas galletas muy fácilmente.

Ingredientes: (para 12 cookies aprox.)

• 50g de azúcar moreno
• 125g de copos de avena
• 1 huevo mediano
• 75g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 75ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 90g de Chocolate negro para postres
• Un puñado de nueces

Elaboración:

1) Precalienta el horno a 180º.

2) Bate el huevo con el aceite, la vainilla y el azúcar.

3) Agrega la harina, los copos de avena y la levadura química y mezcla hasta conseguir un compuesto homogéneo.

4) Pica el chocolate y las nueces e incorpóralos a la mezcla.

5) Reparte la mezcla haciendo más o menos unas 12 bolitas y luego aplánalas ligeramente.

6) Distribuye las galletas encima de una bandeja de hornear forrada con papel de horno.

7) Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea unos 25'.

8) Pasado ese tiempo retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.

¡Que aproveche!