La receta del pez espada a la plancha es fácil y rápida de preparar.

Receta fácil para cuatro personas.

Ingredientes:

• 4 filetes de pez espada o emperador
• orégano
• 1 limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal pimienta
• 4 patatas

Preparación:

1) Pon a hervir las patatas. Una vez hervidas las pélalas y las repártelas colocándolas en los platos deportada le espolvoreamos un poco de sal y de pimienta, a continuación, las mojamos con un chorrito de aceite.

2) Prepara en un pequeño bol una mezcla de aceite, zumo de limón, sal y pimienta, bate un poco con una varilla de cocina hasta conseguir que comience a espesar, las cantidades son a gusto.

3) Por último, pon los filetes de emperador en la plancha, cuando estén hechos por un lado, dales la vuelta y espolvorea un poco de sal gorda, luego espolvorea un poco de orégano y por último, agrega un hilo de aceite.

Servimos en los platos y llevamos a la mesa la mezcla preparada anteriormente para que cada comensal aliñe su pescado a placer.