Este que te presentamos hoy es un entrante para cuando tengas invitados. ¡Se trata de preparar unos huevos de codorniz con salero!

Ingredientes:

• 12 huevos de codorniz
• 100 gr. Salmon ahumado
• ½ cebolleta
• 1 cucharada de alcaparras
• Mayonesa
• Sal

Elaboración:

1) Pon a hervir agua con los huevos de codorniz, una vez el agua rompa a hervir cuenta 4-5 minutos, luego apaga.

3) Una vez cocidos refresca los huevos bajo el chorro de agua del grifo. Pélalos con cuidado. Una vez limpios, córtalos por la mitad.

4) En un bol ponemos las alcaparras, la cebolleta picada e incorpora la mayonesa. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

5) Pon encima de las tartaletas un trozo de salmón ahumado. Por encima de este, la mezcla anteriormente preparada. Ahora coloca medio huevo de codorniz.

Puedes adornar con una alcaparra o una hoja de perejil.

¡Buen Provecho!