San Valentin está a las puertas y es por eso que hoy te pronemos esta tipica receta de galletas con forma de corazón.

Ingredientes:

• 350 gr. Harina
• 150 gr. Azúcar
• 1 Huevo
• 1 cucharada sopera de vainilla líquida.
• Mermeladas, fondant, chocolate fundido, coco rallado (para decorarlas).

Preparación:

Calentamos la mantequilla para derretirla y en un bol grande mezclamos bien con el azúcar, la vainilla y el huevo. Tamizamos la harina e incorporamos poco a poco a la mezcla, se irá formando una masa, que tenemos que empezar a amasar bien hasta que no se pegue a las manos. Guardamos la masa en un film transparente una media hora para que se quede más compacta. Si quisiéramos hacer galletas de chocolate, podemos añadir 3 cucharadas de cacao en polvo a la masa, o incluso mitad de la masa con cacao y otra mitad sin él, para hacer galletas de dos colores/sabores.

Sacamos y estiramos la masa con un rodillo, aplicamos las formas que queramos dar a las galletas con los diferentes cortadores que tengamos: corazones, árboles, estrellas…

Volvemos a meterlas en el frigorífico otra media hora y las sacamos para colocarlas en una bandeja de horno sobre papel de hornear.

Precalentamos el horno entre 180-190 grados. Introducimos las galletas en el horno y cuando veamos que las galletas empiezan a estar doradas, podemos sacarlas.

Una vez bien frías, si te apetece, puedes decorarlas. Estas galletas permiten hacer muchas variaciones. Te dejamos algunas ideas: Puedes cortarlas en diferentes tamaños y dejar un agujero en el centro para rellenarlo con chocolate fundido o mermelada. Decorarlas con pasta Fondant de colores. Pegarlas de dos en dos y rellenarlas de chocolate, incluso espolvorearlas por los costados con coco rallado.

^{Foto Shutterstock}