Hoy te presentamos una receta de toda la vida, las galletas de mantequilla, a esta receta puedes apórtale variaciones como sustituir un tercio de la mantequilla por mantequilla de cacahuetes, o agregar escamas de chocolate o trozos de nueces y almendras.

Ingredientes:

• 250gr. De mantequilla
• 150gr. De azúcar
• 400gr. De harina
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Una pizca de canela en polvo opcional

Opcional: Topping de chocolate, ralladura de coco, mermeladas

Preparación:

1) Antes de empezar precalienta el horno a 180ºC. En un bol mediano bate la mantequilla con el azúcar, incorpora una pizca de sal, la pizca de canela (Opcional) y el huevo mezcla el todo hasta obtener una pasta cremosa, tamiza y agrega la harina poco a poco sin parar de mezclar hasta que los posibles grumos desaparezcan. Ahora pon a enfriar la mezcla en la nevera durante media hora.

2) Pasado ese tiempo, saca la masa de la nevera y extiéndela en una superficie plana previamente espolvoreada con un poco de harina, el grosos puede variar según tus gustos desde 0,5cm a 1cm, recuerda que cuanto más espesa más horneado necesitará. Con la ayuda de un molde o de un cuchillo corta la forma de tus galletas, luego distribúyelas en una bandeja de hornear previamente forrada con papel vegetal.

3) Ha llegado el momento de hornear, por tu bandeja en el horno caliente a 180ºC y deja hornear durante 9-10 minutos o más dependiendo del grosor de las galletas. Vigílalas cuando se doren sácalas. Ahora déjalas enfriar a temperatura ambiente sin cubrirlas.

4) Si quieres ser más creativo puedes añadirle unos topping de chocolate para decorarlas.

¿Ya están, solo te queda probarla y disfrutar de tus galletas, si te gusta, acompáñalas con una taza de té!

^{Imagen: shutterstock}