Se você incorporar alguns pratos à base de aveia em sua alimentação diária, notará mudanças em sua saúde e na de sua família. Aqui estão algumas de suas contribuições nutricionais:

· PROTEÍNAS

As proteínas contêm aminoácidos essenciais que nosso corpo não fabrica. Para ser saudável, devemos comê-los em nossa comida. A aveia contém 7 dos 9 aminoácidos essenciais, razão pela qual o teor de proteína da aveia é muito importante. Para se ter uma idéia, o trigo contém apenas um aminoácido, cevada e centeio nenhum. A aveia é especialmente rica em lisina, esse aminoácido é necessário durante o estágio de crescimento, portanto seu uso na dieta de crianças é maravilhoso.

· LIPÍDIOS

Nos lipídios, existem gorduras que, acredite ou não, também são essenciais em nossa dieta. Aveia contém a maior porcentagem de lipídios na forma de gordura vegetal ... que não engorda! e isso fornecerá energia para suas atividades diárias. Ele também contém lecitina, que ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue e é necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso.

· CARBOIDRATOS

Os carboidratos são uma das principais maneiras pelas quais nosso corpo obtém energia, a aveia contém 69% de carboidratos, que nos fornecem energia por um longo tempo após a ingestão sem nos sentirmos cansados ou cansados, portanto, este alimento é recomendado se você se exercitar . Fornecerá o combustível necessário para o sistema nervoso central e energia para os músculos, além de ajudar no metabolismo da gordura

· VITAMINAS E MINERAIS

Principalmente, a aveia é rica em vitamina B, que ajuda na formação de glóbulos vermelhos, mantendo os neurônios saudáveis e o sistema nervoso central em geral. Ele também contém vitamina E, que funciona como um antioxidante que protege as células dos radicais livres e ajuda a combater infecções.

Um dos minerais que encontramos na aveia é o silício. Esse mineral é essencial na formação de nossos tecidos, músculos, epiderme e ossos, além de proporcionar elasticidade às artérias e veias, para que a aveia possa ser de grande ajuda para fraturas ósseas, pessoas com problemas artríticos e cardiovasculares.

A apresentação mais recomendada para consumir aveia são os flocos, ou seja, sem a casca externa chamada farelo, essa apresentação permite consumir aveia crua ou cozinhá-la em um curto espaço de tempo (10 minutos) sem perder suas qualidades nutricionais, e é a apresentação mais comum para encontrar em qualquer supermercado. Também há outras maneiras de consumir aveia:

• Grãos integrais: o grão integral de aveia mantém suas qualidades nutricionais ao máximo; pode ser preparado de maneira semelhante à maneira como você cozinha arroz integral. Mergulhe o grão de 3 a 6 horas antes de cozinhar, use 1 xícara de aveia para cada 2 de água em fogo médio por 45 a 60 minutos e ... Feito! Você pode substituir o arroz por este alimento.
• Farinha de aveia: a farinha de aveia é um pouco mais grossa do que você está acostumado, você pode usá-lo como um substituto para as farinhas convencionais, você pode encontrá-lo em lojas de alimentos naturais e a um preço acessível. Você pode preparar deliciosas sobremesas substituindo farinha de trigo por aveia, o resultado é o mesmo e ainda mais delicioso ... Atreva-se a experimentar!
• Farelo de aveia: Se você sofre de constipação, o farelo de aveia é a melhor opção, pois regulará o trânsito intestinal, além de normalizar o colesterol no sangue. Também é recomendado se você estiver em uma dieta, pois causa uma sensação de saciedade. Você pode misturá-lo com seu iogurte com frutas pela manhã, além de todos os benefícios que isso lhe trará, gerará a energia necessária para sua rotina diária.
• Infusão de aveia verde: é chamada de aveia verde porque é obtida das partes verdes da planta, que são colhidas imediatamente antes da floração e secagem rápida da aveia. E sim ... é verde! Eles o vendem em lojas de produtos naturais, em uma apresentação semelhante a uma sacola de café, para ser tomada como infusão ou chá. É diurético e desintoxicante, tem bons efeitos nos distúrbios renais e da bexiga. Recomendamos tomar no mínimo 3 xícaras por dia, de preferência quente e sem açúcar, e beber dessa forma por dois meses para limpar completamente o corpo
• Água de aveia: além de melhorar seu sistema digestivo, a água de aveia ajudará você a perder peso, pois cria uma sensação de saciedade e seu sabor doce reduz os desejos. É muito fácil de preparar: coloque uma xícara de aveia em molho por 6 horas, a água deve cobri-la, lave-a, coloque-a na batedeira e adicione 8 copos de água com uma colher de mel. O frio pode ser muito refrescante e ideal como água do dia.