Ingrédients :

•     2 oeufs
•     200 g d’amandes entières
•     200 g de sucre en poudre
•     400 g de farine
•     1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
•     1 sachet de levure chimique
•     1 cuillère a café de zeste de citron

Préparation :

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et l’œuf, un trait d’eau de fleur d’oranger et le zeste de citron.
Ajouter les amandes et mélanger jusqu’à obtenir une pâte très épaisse.
Former deux pains pas trop épais et déposer sur un papier sulfurisé dans une plaque à pâtisserie.
Mettre au four pour 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient soit bien dorés.
Couper les croquants en tranches régulières de 2 cm pendant qu’ils sont encore chauds.
Puis, laisser refroidir