Ingrédients :

•     200 g de fruits secs en poudre (Noisettes, amandes, pistaches)
•     100 g de fruits secs pour la décoration
•     200 g de sucre glace
•     1/2 sachet de levure chimique
•     1 sachet de sucre vanille
•     Pincée de sel
•     4 oeufs
•     100 g de beurre
•     200 gr de farine

Les ingrédients pour le sirop

•     120 g de sucre
•     100 ml de l’eau
•     Quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

Battre le sucre glace et le sel avec les oeufs
Ajouter le beurre et le sucre vanille
Ajouter les fruits secs puis la farine et continuer à battre
Verser le mélange dans un moule beurré et laisser cuire pendant 20 minutes à 180°C
Pour le sirop : cuire le sucre, l’eau et le jus de citron à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde
Arroser le gâteau avec le sirop et décorer avec des fruits secs