Les Ingrédients

• 200 gr de vermicelles (hlalem)
• 200 gr de viande coupée en morceaux
• sel et poivre
• Tabel
• 1 oignon
• 1 poignée de pois chiches
• 1 poignée de fèves
• Branches de persil et de céleri
• 1 c à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de harissa arbi
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :
-Emincer l'oignon haché dans l'huile d'olive dans une marmite
-Mettre la viande en morceaux ainsi qu'une cuillère de tomate en purée , du sel, poivre, tabel, harissa (ou piment rouge), les fèves, le persil et les pois chiches.
-Verser une bonne quantité d'eau et porter à ébullition durant 40 min ou jusque ce que les légumes et la viande soient cuits.
-Ajouter par la suite les "Hlalem" dans la soupe et faire bouillir 20 min (remuer de temps en temps)