Les ingrédients :

• 2 cs de tomate concentrée
• 50g de mhamsa
• 1/2 cs de piment doux + 1/2 cs de piment fort (au choi)
• 3/4 cs de sel
• 1 cs de céleri frais
• 1 poignée de pois chiches
• Huile d'olive
• 1 carotte coupée en petits morceaux
• 3 cs de lentilles brunes
• Persil haché (selon votre goût)

Préparation :
Dans une marmite, verser 2l d'eau, le sel, la tomate concentrée, les piments en poudre, le céleri séché, les pois chiches et un filet d'huile d'olive.
-Après ébullition à feu moyen pendant 30 minutes, ajouter les dés de carotte et les lentilles. Laisser cuire 20 minutes.
- Ensuite, ajouter les mhamsa et le persil, et laisser cuire à feu doux un bon quart d'heure en remuant souvent.
-Déguster chaud.