Ingrédients :

•     150 g de flocons d’avoine
•     150 ml de lait
•     1 gros œuf
•     1 c. à café de miel
•     1 c. à soupe d’huile
•     une pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez ensemble : le miel, le sel, le lait, l’huile et les flocons d’avoine.
Battez l’œuf légèrement en omelette puis ajoutez-le au mélange précédent. Mélangez à nouveau.
Couvrez le saladier et laissez reposer minimum 2 heures.
Faire chauffer une poêle.
Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à pancakes aux flocons d’avoine. Cuire 2 à 3 min jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake.
Retournez-le et poursuivez la cuisson encore 2 min pour que le pancake soit doré des deux côtés.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.