Ingrédients :

•     500 g de farine
•     3 cuillères à soupe d’huile
•     1 cuillères à soupe de sucre
•     1 cuillère à café de sel
•     2 cuillères à café de levure boulangère
•     150 g de lait tiède
•     150 g d’eau tiède
•     Pour dorer :  Miel dilué avec de l’eau, Sésame

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
Ajouter le lait et l’eau.
Mélanger le tout avec l’huile.
Bien pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.
Rassembler la pâte en boule, couvrir et laisser pousser une heure
Dégazer et découper la pâte en 12 morceaux.
Façonner un boudin très long et mince, le plier en deux tout en le tortillant.
Former un anneau que l’on trempe dans le miel dilué avec de l’eau puis que l’on enrobe de sésame.
Laisser pousser 30 min.
Poser-les sur une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Faire cuire dans un four préchauffé à 250° pendant 20 minutes.