Ingrédients :

•     6 pêches
•     300 ml de lait
•     100 g de farine
•     100 g de sucre
•     3 oeufs
•     60 g de beurre
•     1 pincée de sel
•     2 cuillères à soupe de sucre de glace

Préparation :

Dans un plat beurré, saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre
Découper les pêches en morceaux et déposer en une seule couche puis réserver
Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le reste du sucre, puis fouetter
Verser la farine et mélanger avec une spatule en bois afin d’obtenir une texture lisse
Ajouter le beurre fondu et le lait puis continuer à mélanger
Verser le mélange sur les pêches
Faire cuire le clafoutis au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes puis à 180°C pendant 20 autres minutes
Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.