Ingrédients :

•     300 ml de crème fraîche
•     500 g de semoule moyenne
•     140 ml de lait
•     100 g de sucre
•     1 sachet de levure de gâteau

Pour le sirop

•     200 g de sucre
•     280 ml d’eau
•     250 g de beurre

Préparation :

Mélanger la semoule, la levure et la crème fraîche avec un fouet ou un batteur
Ajouter le sucre et le lait
Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Verser le mélange dans un moule beurré et laisser cuire dans le four (entre 25 à 30 minutes)
Pour le sirop : Faire cuire le sucre et l’eau à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde, ajouter le beurre, mélanger et retirer
Arroser la basbousa avec le sirop et décorer avec les fruits secs