Ingrédients :

•     350 g de farine
•     2 œufs
•     50 g de beurre cru fondu
•     200 g de yaourt nature
•     1 sachet de levure de boulanger
•     50 g de sucre en poudre
•     1 sachet de sucre vanillé
•     1 cuillère  à café de sel

Préparation :

Mettre dans un saladier le yaourt, les œufs, le sucre en poudre, le beurre fondu, le sucre vanillé et le sel.
Mélangez le tout avec un fouet.
Ajouter petit à petit la farine et la levure de boulanger puis continuer de mélanger.
Pétrir la pâte avec vos mains pendant 10 minutes afin de former une boule qui ne colle pas.
Laisser reposer la boule de pâte pendant 30 min à température ambiante. Puis, pétrir de nouveau et laisser la pâte reposer encore une heure et demie.
Dégazer ensuite la pâte et la séparer en 8 pâtons.
Déposer les pâtons dans un moule à pain ou grand moule à cake et laisser lever de nouveau pendant 1h.
Préchauffer le four à 180°C et badigeonner le dessus de la brioche formée avec de l’œuf battu.
Saupoudrer de sucre perlé et laisser cuire la brioche pendant 30 min.