Les ingrédients :
 
150 g de thon égoutté
8 feuilles de brick
4 oe
ufs
2 oeufs durs
50 gr d'olives vertes coupées en rondelles
1 cuillère à soupe de câpres
2 portions de fromage
100 g de fromage râpé
50 g beurre fondu
2 cuillères à soupe de persil finement haché
Sel et poivre
1 cuillère à café curcuma

Préparation :
-Casser les oeufs dans un saladier et mélanger légèrement
-Ajouter le thon, les olives, les câpres, les fromages, les oeufs durs coupés en morceaux et le persil haché
-Ajouter le sel, le poivre et le curcuma
-Mélanger ces ingrédients
-Faire fondre le beurre puis graisser les feuilles de brick des deux côtés.
-Dans un moule beurré, mettre 7 feuilles de brik en forme de rose : une feuille de brick au milieu et les autres à cotés (la moitié dans le plat et l'autre moitié en dehors)
-Verser le mélange dessus, puis rabattre les 6 feuilles
-Prendre les 3 feuilles de brick restantes, couper en bandes et disposer sur toute la surface
-Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.