Les ingrédients

2 petites escalopes de poulet
2 pommes de terre cuites en robe des champs, épluchées et coupées en dés
1 gros oignon haché
7 oeufs
1 cuillère à café de curcuma
1/2 bouquet de persil plat
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de romarin haché
1 cuillère à café de menthe séchée
100 g de chapelure
1/2 paquet de levure

 Préparation
-Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajouter le poulet coupé en petits dés. Quand il est bien cuit, ajouter le curcuma, saler et poivrer.
-Hors du feu, ajouter le reste des ingrédients, les œufs en dernier.
-Bien mélanger puis verser dans un plat carré.
-Cuire 20 à 30 minutes à 200°C. Couper en carrés et servir !