Les ingrédients :

70 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
300 g de poulet
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cannelle
300 ml d'eau
50 g de raisins
200 g de fruits secs (amandes, noix de cajou, pistaches, noisettes…)
400 g de riz

Préparation :
-Dans une marmite, mettre l'oignon coupé avec l'huile
-Ajouter le poulet et les épices
-Verser les 300 ml d'eau
-Couvrir et laisser cuire sur feu moyen
-Une fois le poulet cuit, le retirer et réserver
-Dans un faitout, mélanger le riz et 50g de beurre, verser un peu le jus de cuisson du poulet
-Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu doux
-Pendant ce temps, mettre les fruits secs et les raisins avec un peu de beurre dans une poêle et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes
-Finalement, mélanger le riz et les fruits secs avec la sauce de poulet.