Ingrédients :

•     300 gr de grains de sésame
•     500 gr de sucre
•     100 gr de chocolat fondu
•     1 c. à café de glucose
•     1 c. à soupe de jus de citron
•     100 ml d’eau
•     30 gr d'amandes hachées
•     30 gr de pistaches hachées
•     30 gr de noix hachées
•     30 gr de noisettes hachées

Préparation :

Préparer le sirop : Mettre sur un feu moyen le sucre et l’eau laisser bouillir pendant 15 minutes
Ajouter ensuite le jus de citron et le glucose. Retirer du feu
Dans un bol, mélanger les graines de sésames et les fruits secs.
Verser le sirop chaud et mélanger bien.
Verser la préparation dans des petits moules et laisser reposer une heure.
Retirer les jeljlanya des moules et étaler dessus le chocolat fondu.