Ingrédients :

• 500 gr de farine
• 300 ml d'eau tiède
• 1 pincée de sel
• 1 sachets de levure boulangère
• Sucre
• l'huile pour friture

Préparation :

Diluer la levure dans un peu d’eau tiède environ 10 minutes.
Dans un récipient, mettre la farine, le sel, la levure diluée et l’eau.
Mélanger le tout avec une petite cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant, assez solide pour être façonné, mais bien collant et plein d’eau.
Laisser reposer 4 heures.
Faire chauffer l’huile.
Tremper les mains dans de l’eau, prendre une boule de pâte et confectionner le bambalouni puis mettre dans l’huile chaude.
Bien dorer sur les 2 faces.
Égoutter et déguster tièdes c’est très délicieuse